来源：顶端新闻 时间：2023-06-25 13:07:43
【资料图】
小时候，妈妈总是能用她的巧手创造出一道道令人垂涎欲滴的美食。记得每逢夏日午后，她总是亲手制作凉皮儿，那滑嫩的面筋和酸爽的调料水，仿佛是夏天的清凉呼吸。
妈妈用心洗净面筋，努力揉搓出柔韧而富有弹性的面筋团。她将面团上锅蒸成面筋，洗面筋的面水做成薄薄的凉皮，凉皮儿洁白如雪，散发着诱人的味道。妈妈自己调制调料水，这调料水是妈妈的秘方，微辣而不刺激。每一口凉皮儿都能充分融合这调料水的味道，令人回味无穷。如今，时光已过，岁月已流。妈妈已经不再亲手做凉皮儿，每当我去饭店吃饭，总喜欢点上一份凉皮儿，仿佛又回到了儿时的味蕾记忆。尽管外面的凉皮儿也好吃，但总是难免缺少一丝妈妈的味道。那种妈妈亲手制作的凉皮儿，带着浓浓的母爱和关怀，是无法用金钱来衡量的。无论走到哪里，无论品尝过多少道凉皮儿，我始终相信，最美味的凉皮儿，是妈妈亲手制作的。
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